شاه برنج

در حال نمایش یک نتیجه

شاه برنج گیلان (شاه‌بَج) | برنج راتون اصیل و خوش‌عطر شمال شاه برنج گیلان یا شاه‌بَج؛ گنج پنهان شالیزارهای سرسبز گیلان! اگر به دنبال تجربه طعم یک برنج خاص، محلی و متفاوت از شالیزارهای شمال ایران هستید، شاه برنج گیلان یا همان شاه‌بَج یکی از محصولات ارزشمند و جذاب برنج ایرانی است. شاه‌بَج که در گویش محلی گیلان به این نام شناخته می‌شود، نوعی برنج راتون است که پس از برداشت اول برنج از رویش مجدد ساقه‌های باقی‌مانده در شالیزار به دست می‌آید. این محصول به دلیل شیوه طبیعی رشد، تولید محدود و ویژگی‌های مطلوب عطر و طعم، جایگاه ویژه‌ای میان علاقه‌مندان به برنج‌های محلی و اصیل گیلان دارد. شاه‌بَج چیست و چگونه به دست می‌آید؟ برای آشنایی با شاه‌بَج، ابتدا باید با شیوه تولید آن آشنا شویم. در شالیزارهای گیلان، پس از برداشت محصول اصلی برنج، بخشی از ساقه‌های گیاه همراه با ریشه در زمین باقی می‌مانند. در صورت مساعد بودن شرایط آب‌وهوایی، این ساقه‌ها دوباره جوانه می‌زنند و رشد می‌کنند. پس از مدتی، خوشه‌های جدید برنج تشکیل شده و محصول دیگری به دست می‌آید. به این محصول راتون یا شاه‌بَج گفته می‌شود. یکی از ویژگی‌های جالب این روش، آن است که برای رشد مجدد محصول، نیازی به کاشت دوباره نشا نیست و گیاه از ساقه‌های باقی‌مانده پس از برداشت اول رشد می‌کند. به همین دلیل شاه‌بَج با برنج کشت دوم معمولی تفاوت دارد. چرا شاه‌بَج گیلان خاص و ارزشمند است؟ شاه‌بَج به دلیل شرایط خاص تولید و محدود بودن میزان برداشت، در میان محصولات برنج گیلان محصولی متفاوت و ارزشمند محسوب می‌شود. برخی از ویژگی‌های شناخته‌شده آن عبارت‌اند از: * تولید به روش رویش مجدد ساقه‌های باقی‌مانده برنج * رشد در شالیزارهای شمال کشور * عطر و طعم مطلوب و دلپذیر * کیفیت پخت مورد توجه علاقه‌مندان به برنج محلی * تولید محدودتر نسبت به بسیاری از محصولات کشت اول * برخورداری از اصالت و پیشینه کشاورزی بومی گیلان عطر و طعم شاه برنج چگونه است؟ یکی از دلایل محبوبیت شاه‌بَج، عطر و طعم مطلوب آن است. این برنج در میان بسیاری از مصرف‌کنندگان به‌عنوان محصولی خوش‌عطر و خوش‌طعم شناخته می‌شود. البته میزان عطر، نوع دانه و کیفیت پخت آن به رقم پایه برنج، شرایط رشد، برداشت و فرآوری محصول بستگی دارد. اگر از علاقه‌مندان به برنج‌های محلی شمال ایران هستید و دوست دارید طعم متفاوتی از شالیزارهای گیلان را تجربه کنید، شاه‌بَج می‌تواند انتخاب جذابی برای شما باشد. تفاوت شاه‌بَج با برنج کشت اول و کشت دوم چیست؟ * کشت اول: برنجی که در فصل اصلی کشت، پس از نشاکاری و طی مراحل رشد به دست می‌آید. * کشت دوم: برنجی که پس از برداشت محصول اول، با انجام عملیات کشت و نشاکاری مجدد تولید می‌شود. * شاه‌بَج یا راتون: محصولی که از جوانه‌زدن مجدد ساقه‌های باقی‌مانده از برداشت اول به دست می‌آید و برای تولید آن نشاکاری مجدد انجام نمی‌شود. بنابراین شاه‌بَج به دلیل شیوه متفاوت تولید، محصولی متمایز در میان برنج‌های گیلان است. شاه‌بَج برای چه غذاهایی مناسب است؟ شاه برنج گیلان را می‌توانید در کنار انواع غذاهای ایرانی و محلی استفاده کنید: * کته گیلانی * ماهی سفید و ماهی سرخ‌شده * مرغ و جوجه‌کباب * خورشت قورمه‌سبزی و قیمه * باقالی‌قاتق و غذاهای محلی شمالی * انواع پلوهای خانگی به‌خصوص اگر اهل غذاهای شمالی باشید، ترکیب یک کته خوش‌عطر با ماهی و غذاهای محلی گیلان می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش باشد. روش پیشنهادی پخت شاه‌بَج برای استفاده بهتر از عطر و طعم این برنج، پیشنهاد می‌کنیم: ۱. ابتدا برنج را به‌آرامی با آب بشویید. ۲. حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه با آب و مقدار مناسبی نمک خیس کنید. ۳. برای تهیه کته، به ازای هر پیمانه برنج حدود ۱ تا ۱/۲ پیمانه آب در نظر بگیرید و با توجه به میزان خیساندن و بافت برنج تنظیم کنید. ۴. اجازه دهید آب برنج با حرارت ملایم جذب شود. ۵. سپس دم‌کنی قرار دهید و اجازه دهید برنج به‌آرامی دم بکشد. نکته: مقدار آب و زمان پخت ممکن است با توجه به رقم پایه و ویژگی‌های محصول متفاوت باشد. چرا شاه برنج را از بازرگانی برنج شالیزار یونسی بخریم؟ در بازرگانی برنج شالیزار یونسی، هدف ما عرضه برنج اصیل ایرانی و ایجاد تجربه خریدی مطمئن برای مشتریان است. ما تلاش می‌کنیم محصولات را با معرفی شفاف و مشخصات واقعی در اختیار شما قرار دهیم تا با آگاهی و اطمینان انتخاب کنید.

گونی برنج — دم سیاه

شاه برنج (شاه بج) ارگانیک و سوپر ویژه گیلان

ناموجود

برنج گیلان

شاه برنج (شاه بج) ارگانیک و سوپر ویژه گیلان

6.700.000 تومان

انتخاب گزینه‌ها

مزایای خرید از شالیزار یونسی: * عرضه انواع برنج ایرانی و محلی * امکان خرید اینترنتی و حضوری * ارسال سفارش به سراسر کشور * امکان خرید نقدی و اقساطی * ۷ روز ضمانت بازگشت وجه پس از دریافت محصول، مطابق شرایط فروشگاه * امکان مراجعه حضوری به شعب فروشگاه خرید شاه برنج گیلان (شاه‌بَج) شاه‌بَج فقط یک برنج معمولی نیست؛ حاصل رویش دوباره طبیعت در شالیزارهای سرسبز گیلان است. اگر به دنبال تجربه یک برنج محلی، خوش‌عطر و متفاوت هستید، شاه برنج گیلان را امتحان کنید و طعم اصالت شالیزارهای شمال را به سفره خود بیاورید. بازرگانی برنج شالیزار یونسی؛ اصالت برنج ایرانی، اعتماد شما و کیفیت در انتخاب